Cultivos en invernadero

Para algunas frutas y hortalizas, los meses de invierno son la mejor fecha para desarrollar sus frutos, dado que algunas especies necesitan temperaturas bajas y una alta humedad para crecer. Por ello, son muchas las personas interesadas en comprar un terreno en venta en España, para instalar uno de estos sistemas de cultivos en invernadero. Sin embargo, uno de los problemas a los que se enfrentan es soportar esas mismas heladas. ¿Cómo proteger a las verduras durante los meses de invierno? ¿Son los invernaderos la mejor opción?

¿Qué cultivos en invernadero de frutas y verduras se pueden cosechar durante el invierno?

Los cultivos en invernadero tienen múltiples ventajas. Una de ellas es que muchas plantas pueden prolongarse durante todo el año. Entre los vegetales de invierno que más suelen cultivarse destacan:

• Cebollas. Tienen que germinar en un espacio cerrado, solo así las siembras saldrán adelante.
• Acelgas y espinacas. Se recogen con la llegada del frío. Está presente en numerosos platos por ser ricas en ácido fólico y provitamina A.
• Brócoli, coles de Bruselas y coliflor. Estos tipos de cultivos se siembran en invierno, ya que producen bien incluso a temperaturas bajas.
• Rúcula: Esta planta no aguanta muy bien el frío, por eso debe desarrollarse en espacios cerrados, ya que necesita entre 15 y 18 grados para crecer.

¿Qué cultivos en invernadero de hortalizas son las más comunes?

Algunos de los cultivos en invernadero que mejor aguantan el clima son:

• Zanahoria. Una de las hortalizas más comunes. Contiene numerosos nutrientes y se caracterizan por ser fáciles de sembrar.
• Col. Es un alimento que aguanta muy bien las heladas. Un aspecto a tener en cuenta antes de cosecharla es elegir una variedad que resista a las temperaturas frías. Se recomienda plantarla entre los meses de Marzo y Abril.
• Acelgas. Su cultivo en invernadero se puede realizar durante todo el año. A la hora de su siembra, hay que determinar dónde va a crecer, ya que es muy sensible al apelmazamiento y encarchamiento del suelo.
• Fresas. Estos espacios son el método ideal para el cultivo de fresas. Permite crear ambientes ideales para que se desarrollen en cualquier época del año. Uno de sus inconvenientes es que hay que vigilar de cerca las plagas y enfermedades que pueda contraer.
• Lechuga. Sin duda la más consumida. Su cultivo en interiores la hace accesible tanto para uso personal como comercial. Para una germinación correcta lo mejor es que el invernadero mantenga una temperatura de entre 21 y 24ºC.
• Guisantes. Es una variedad sencilla de sembrar. Tiene un rápido desarrollo y solo necesita humedad. En cuestión de 2 a 3 meses ya se puede disfrutar de este alimento.
• En cuanto a los tomates, es la siembra más común y una de los más rentables. Existen diversas variedades : cereza, en rama, pera… y pueden venderse de forma local.

¿Qué necesitan los invernaderos?

El mantenimiento de estas instalaciones es uno de los aspectos más importantes que los hortelanos deben tener en cuenta. Las estructuras están expuestas a las condiciones meteorológicas de la zona (viento, nieve u otros condicionantes), que se refieren al recubrimiento de tal forma que necesitan hacer revisiones generales.

Si está construido cerca de un lugar propenso a la corrosión (junto al mar, zonas industriales, etc.) habrá que hacer mayor hincapié en los cuidados que necesita y, proteger con pintura antioxidante elementos como pilares y canalones.

Tareas que se deben realizar periódicamente

• Una vez al año conviene revisar todas las zonas que pueden tener corrosión, y en el caso que haya, se realiza un cepillado de las partículas corroídas. Después, podrá aplicar protección con pintura que contenga zinc.
• Comprobar que los tornillos están apretados y que las puertas funcionan puesto que están sometidas a movimientos continuos.
• Limpiar antes de las lluvias la tierra que queda atrapada en los canales.
• Mantener los pasillos libres de obstáculos y con las herramientas colocadas cada una en su sitio.
• Realizar un control de plagas. Aunque es un método eficaz para combatirla, resulta beneficioso tomar ciertas precauciones.
• Controlar que la cantidad de luz que penetra sea la correcta. Si se tiene demasiada radiación, puede ser perjudicial para las plantas.

En cuanto a la zona donde se encuentran los cultivos en invernadero, el hortelano tendrá que revisar el estado de las plantas, temperatura, humedad luz, riego u otros aspectos que impidan que crezcan en condiciones óptimas.

El tomate es el alimento que más se cultiva en los invernaderos españoles

¿Qué son los invernaderos?

Este tipo de aislamiento es un lugar cerrado que se destina a la siembra de plantas y las protegidas del exceso de frío. Normalmente cuentan con una cubierta de vidrio o plástico que permite llevar a cabo un control de los factores ambientales. Los invernaderos deben cumplir una serie de condiciones para ejecutar su función correctamente:

• Temperatura: Esta opción permite trabajar a temperaturas 5º grados superiores a la del exterior y que todas las especies plantadas se desarrollen en condiciones óptimas, ya que garantiza una protección frente a vientos, lluvias o granizos.
• Luz: Un aspecto a tener en cuenta a la hora de montar uno, es orientarlo en su eje longitudinal en dirección este-oeste para aprovechar al máximo la luz. También hay que evitar la acumulación de agua y polvo en la cubierta, puesto que puede disminuir la cantidad de luz que incide sobre él.
• Ventilación : Para un correcto desarrollo de las plantaciones, hay que ventilarlo cada cierto tiempo. Se recomienda abrir ventanas 1 hora al día, en la que haga menos frío, como, por ejemplo, a mediodía. Todo ello hará que se renueve el aire y evitar así la aparición de plagas u otras enfermedades de la tierra. Si fuera necesario, se instalarán ventiladores en su interior.
• Humedad: Casi todos los cultivos necesitan agua, por eso hay que comprobar que el porcentaje sea el correcto.

¿En qué partes de España hay mayor concentración de cultivos en invernadero?

Europa es la zona del mundo donde se asientan más cultivos en invernadero (210.000 hectáreas) y dentro de este continente, España es líder con 70.000 hectáreas. De estas, cerca de la cifra, es decir, unas 35.000 se encuentran en la provincia de Almería .

Los productos más representativos son: tomates, pimiento, calabacín, melón, sandía, berenjena o pepino .

A este desarrollo ha contribuido que esta localidad cuenta con más horas de sol al año, donde la temperatura media anual roza los 19 grados, lo que la convierte en ideal para la producción intensiva de frutas y hortalizas.

Los invernaderos de madera o PVC suelen ser más económicos que los de aluminio o acero

¿A dónde va destinada la producción de los cultivos en invernadero?

Los cultivos de invernadero del sur del país son la mejor opción para disfrutar de comida sostenible, sana y con mucho sabor . Este modelo de producción ofrece la posibilidad de disfrutar durante todo el año de alimentos frescos y calidad.

España es el primer exportador de la UE y uno de los tres principales junto con EE. UU y China. Los productos que se envían son hortalizas provenientes de invernaderos (tomate, pimiento y pepino).

Países como Alemania, Francia y Reino Unido son los primeros destinos donde van estos manjares hortofrutícolas, aunque también puede llegar a mercados más lejanos como Canadá o Finlandia.

Los sistemas de transporte refrigerados permiten entregar la mercancía en su punto óptimo de maduración. De esta manera, un fruto recolectado a primera hora de la mañana puede adquirirse en los supermercados europeos en 48-72 horas.

Los cultivos en invernadero permiten disfrutar de alimentos durante todo el año

Una de las grandes ventajas de los cultivos en invernadero es la posibilidad de tener frutas y verduras a una temperatura correcta, sin que pierda calidad. Además, hay menos riesgo de plagas de insectos y la tierra no sufre tantos daños. Por otro lado, como muchos de ellos crecen en espacios cerrados o aislados, permiten sembrarse los 365 días del año .

Uno de los motivos que impulsan a desarrollar este tipo de agricultura es la posibilidad de escoger qué comer y fomentar un modelo de alimentación sostenible apto a todos los bolsillos.