¿Qué se cultiva en la Comunidad de Madrid?

La Comunidad de Madrid, situada en el centro de España, es conocida por ser una región urbana y de servicios aun que hay bastante suelo en venta de todo tipo. Sin embargo, también tiene una larga y extensa tradición agrícola con una gran variedad de cultivos que se producen en la región. Desde viñedos y olivares hasta espárragos y fresas, los productos madrileños son de alta calidad y están muy valorados tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.

Aunque el sector agrario de la Comunidad de Madrid no es tan relevante como en otras regiones de España, sigue teniendo una importante presencia y aporta beneficios económicos, sociales y ambientales a la región. Según la Consejería de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad de la Comunidad de Madrid, el sector agrario contribuye al mantenimiento del paisaje, la conservación de la biodiversidad y la lucha contra el cambio climático, entre otros aspectos.

El sector agrario de Madrid, en cifras

En pro de nuevas promociones de obra nueva, industrias o centros comerciales, el campo madrileño esta perdiendo hectáreas. Las nuevas generaciones, el cambio climático y los vaivenes económicos están haciendo que descienda el porcentaje de profesionales, terrenos y parcelaciones que se dedican a producir algunos de los productos autóctonos de la zona.

El sector de la agricultura en la provincia de Madrid se caracteriza por:

• Según los últimos datos arrojados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), en el año 2020, la superficie agrícola utilizada en la Comunidad de Madrid era de 194.522 hectáreas.
• El número de explotaciones agrarias en la Comunidad de Madrid ha ido disminuyendo en las últimas décadas. Según el último censo agrario de 2019, había un total de 5.630 explotaciones agrarias en la región, lo que supone una disminución del 36,6% en comparación con el año 2009.
• La agricultura representa un 3,3% del PIB anual en la provincia
• La producción agrícola de la Comunidad de Madrid se concentra en cultivos como la vid, el olivo, los espárragos y las fresas, principalmente.
• Madrid cuenta con varias denominaciones de origen, como Vinos de Madrid, Aceite de Madrid y Espárragos de Aranjuez. Estas denominaciones garantizan la calidad y la procedencia de los productos agrícolas de la región.
• Además de la producción agrícola, la Comunidad de Madrid también cuenta con una importante actividad ganadera. En la región se crían principalmente vacas, ovejas, cabras, cerdos y aves de corral.
• La Comunidad de Madrid tiene una importante red de mercados y ferias agrícolas. Algunas de las más destacadas son el Mercado de la Cebada en Madrid, el Mercado de la Huerta de Chamberí y la Feria de la Primavera en Aranjuez.

Arganda del Rey, Chinchón, Colmenar de Oreja, San Martin de Valdeiglesias y Villaconejos. Estas son las principales zonas de cultivo de la Comunidad de Madrid.

Las denominaciones de origen de Madrid

A pesar de no ser tan conocidas, la capital cuenta con un centenar de etiquetas de calidad que indican la procedencia, la autenticidad y las cualidades de los productos. La vid, el olivo o las fresas, son algunas de las recolecciones más afamadas de Madrid y las que pueden presumir de tener el sello de denominación de origen de la Comunidad. Estas son:

Vinos de Madrid: Los viñedos se encuentran principalmente en la zona sur de la región, en localidades como Arganda del Rey, San Martín de Valdeiglesias y Navalcarnero. La denominación de origen Vinos de Madrid se divide en tres subzonas: Arganda, San Martín y Navalcarnero. Los vinos producidos en la región son principalmente tintos, aunque también se producen blancos y rosados. Destacan por su larga tradición y calidad.

Aceite de Madrid: Aunque la producción de aceite de oliva no es tan elevada como en otras regiones españolas, como Andalucía o Cataluña, todavía hay una cantidad significativa de olivares en la Comunidad de Madrid. Los aceites de oliva producidos en la región son conocidos por su sabor afrutado y suave. Los olivares se concentran principalmente en la zona sur de la región, en localidades como Colmenar de Oreja, Chinchón y Villaconejos.

Espárragos de Aranjuez: La Comunidad de Madrid también es conocida por su producción de espárragos, muy apreciados en todo el país. La temporada de espárragos en la región comienza en marzo y dura hasta finales de junio. Esta denominación de origen se refiere a los espárragos producidos en la localidad de Aranjuez, situada en el sur de la Comunidad de Madrid. Los espárragos de Aranjuez se caracterizan por su sabor y textura, y son muy apreciados en toda España.

Carne de la Sierra de Guadarrama: Esta denominación de origen se refiere a la carne producida en la Sierra de Guadarrama, una zona montañosa situada en la zona norte de la Comunidad de Madrid. La carne de la Sierra de Guadarrama es principalmente de vacuno, aunque también se producen corderos y cabritos. La denominación de origen garantiza la calidad y la procedencia de la carne.

Miel de la Alcarria: Aunque la Alcarria es una comarca situada en la provincia de Guadalajara, que limita con la Comunidad de Madrid, también se producen miel de calidad en la región madrileña. La miel de la Alcarria se caracteriza por su sabor suave y su color dorado.

Fresas: La producción de fresas se concentra en la zona de Aranjuez, en la ribera del río Tajo, y se produce principalmente durante los meses de mayo y junio. Las fresas de la región son conocidas por su sabor dulce y su intenso aroma.

Estas son solo algunas de las denominaciones de origen más destacadas de la Comunidad de Madrid. Además, se producen otros tipos de frutas y verduras, como melones, sandías, tomates, lechugas, pimientos, entre otros Cada una de ellas garantiza la calidad y la procedencia de los productos agrícolas y ganaderos de la región.

La Comunidad de Madrid cuenta con un centenar de denominaciones de origen. Destacan el olivo, la vid y los espárragos.

En que zonas de la provincia de Madrid se cultiva

En la provincia de Madrid se cultivan diversas especies vegetales y frutales, aunque es importante destacar que la superficie cultivable de la provincia es limitada, especialmente en comparación con otras regiones agrícolas de España.

Los cultivos más importantes de la provincia de Madrid se concentran en las zonas sur y sureste, donde se encuentran algunos de los municipios más destacados desde el punto de vista agrícola. Algunas de las localidades donde se cultivan especies vegetales y frutales son:

Arganda del Rey: Esta localidad es uno de los principales núcleos agrícolas de la Comunidad de Madrid. Aquí se cultivan principalmente viñedos, aunque también se producen espárragos, fresas, melones y sandías.

Chinchón: En Chinchón se cultivan principalmente olivos, de los que se obtiene el aceite de oliva con denominación de origen Aceite de Madrid. También se cultivan almendros y algunas especies de hortalizas.

Colmenar de Oreja: En esta localidad se cultivan principalmente olivos, de los que se obtiene el aceite de oliva con denominación de origen Aceite de Madrid. También se cultivan algunos frutales, como cerezos y ciruelos.

San Martín de Valdeiglesias: En San Martín de Valdeiglesias se cultivan principalmente viñedos, aunque también se producen almendros, olivos y algunas especies de hortalizas.

Villaconejos: En Villaconejos se cultivan principalmente viñedos, de los que se obtiene el vino con denominación de origen Vinos de Madrid. También se cultivan algunas especies de hortalizas, como tomates y pimientos.

Es importante mencionar que, además de estas localidades, existen otras zonas de la provincia de Madrid donde se cultivan especies vegetales y frutales. En general, la producción agrícola de la provincia se concentra en pequeñas explotaciones familiares y se destina principalmente al mercado local.