Agricultura regenerativa en España, el proceso sostenible definitivo

¿Qué es la agricultura regenerativa?

En cuanto a la agricultura regenerativa, los métodos tradicionales de cultivo destruyen en un lustro lo que la tierra ha creado en cuatro décadas. Los procesos agrónomos modernos han provocado la pérdida de fertilidad en los terrenos debido, en gran medida, al uso de químicos para aumentar la productividad de los mismos.

La disminución de la presencia microbiológica de minerales y materia orgánica en la tierra por exigencias de la producción hace imperante la necesidad de una alternativa sostenible, para surtir con éxito, calidad y rentabilidad los mercados de alimentos a largo plazo. La agricultura regenerativa se posiciona como la opción más adecuada y asequible para recuperar las explotaciones agrícolas. A través de la relación entre animales, plantas y suelo, su objetivo es reducir gastos y mejorar el rendimiento de las actividades agrícolas y el mantenimiento del suelo.

¿Cuál es el resultado de la agricultura regenerativa?

El resultado es obvio: alimentos más saludables y nutritivos. Todo ello, gracias a un engranaje de buenas prácticas, que restaura el ecosistema deteriorado y deja un legado de sostenibilidad y desarrollo ecológico para las próximas generaciones.

¿Cómo se realiza la agricultura regenerativa?

La tierra fértil es la principal herramienta para el bienestar y existencia del ser humano. La siembra es fundamental y, sobre todo, su valor nutricional. Sin estos aspectos la escasez de alimentos y, por tanto, la línea productiva y cadena alimentaria, podría verse afectada en un breve período de tiempo.

La agricultura regenerativa o del cambio climático, como también es muy conocida, emula otros procesos naturales. Y es que, tiene el propósito de enriquecer el terreno agrícola de manera natural. Para ello, utiliza hábitos agrícolas como la reducción de las labores de labrado, el uso del mantillo orgánico, el compostaje o la rotación de cultivos para cubrir toda la temporada y evitar los períodos de aridez. Algunas de las acciones más comunes son:

• El cultivo de cobertura, que se desempeña mediante una cubierta vegetal viva, que cubre el suelo de forma temporal. Esto se realiza para proteger de las erosiones exteriores, conservar el agua y reducir las emisiones de carbono hacía la atmosfera, las cuales se mantienen y almacenan en el subsuelo.
• La reducción de las labores de labranza para proteger la riqueza biológica de la tierra. La disminución de estas tareas mecánicas reduce los surcos.
• Rotación de cultivos para prevenir las plagas, malezas y no perjudicar las cosechas venideras.

Su base principal es el trabajo humano, el cual tiene que promover positivamente el equilibrio medioambiental, sin explotar la naturaleza. Asimismo, se fundamenta en que se debe focalizar la atención en recuperar la fertilidad y condición inicial de la biosfera.

Una de las premisas de la agricultura regenerativa es conservar la fertilidad del suelo

¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la agricultura regenerativa?

Cada uno de los siguientes beneficios tiene como finalidad garantizar los ciclos fértiles de cada año:

• Suprime los tratamientos mecánicos y químicos.
• Permite cultivar durante todo el año, para evitar así los suelos descubiertos y mitigar la erosión, proporcionando forraje y pastoreo para el ganado.
• Favorece la biodiversidad y la fauna útil.
• Aumenta el rendimiento de los cultivos y reduce la pérdida de agua.
• Ayuda a prevenir las sequías, gracias a la acumulación de humedad en el subsuelo por la materia orgánica.
• Coopera con la economía local, creando empleos rurales que generan comunidades unidas.
• Combate el cambio climático, eliminando las emisiones de carbono de efecto invernadero a la atmosfera, que son las principales impulsoras del calentamiento global.
• Aumenta el valor alimenticio. La diversidad de laboreo asegura unos componentes nutricionales variados y más equilibrados.

A pesar de las innumerables e inmensas propiedades y ventajas del proceso, por desgracia hay algunos inconvenientes a tener en cuenta que pueden frenar la iniciativa:

• Desconocimiento y falta de información para realizar la transformación.
• No todas las explotaciones son adecuadas para la conversión debido al microclima o la variedad de la cosecha existente.
• Los terrenos y fincas de monocultivo se ven afectadas ante la imposibilidad de culminar este cambio.
• La calidad superior de lo sembrado no garantiza a los productores, en todos los casos, un aumento del precio de venta.

¿En qué comunidades autónomas de España tiene mayor importancia la agricultura regenerativa?

Andalucía, Castilla-La Mancha y Cataluña son pioneras, cuentan con mayor cantidad de terrenos rústicos en venta en España y lideran los espacios más ecológicos del país. Hay que destacar que, el territorio español ostenta los primeros puestos mundiales de producción de aceituna, mandarina, caqui, almendra o alcachofa. Su altitud, clima y erosión la posicionan como un enclave perfecto para crear toneladas de producción anuales, para consumo nacional o para exportaciones internacionales. De hecho, se erige como la salvación para el AOVE.

Durante las últimas décadas, las plagas y la máxima mecanización de todo el trabajo agrícola, con el objetivo de responder a la alta demanda nacional e internacional de productos, se han convertido en las grandes amenazas del sector, destacando en los terrenos rústicos de Andalucía. Sumado al cambio climático, el calendario de la aceituna se ha alterado completamente para los productores y cooperativas del sur. Alteraciones en la floración, maduración y recolección de este fruto, que se traducen en un vaivén de cifras campaña tras campaña, para el segundo cultivo más importante del país, tras la cebada.

Según los datos facilitados por la Junta de Andalucía, en la temporada 2017-2018 la producción se sitúo en más de 900.000 toneladas. Entre todas sus provincias destaca Jaén como la principal productora, con más de 380.000 toneladas. Le siguen Córdoba con más de 240.000 toneladas y Sevilla con poco más de 100.000 toneladas.

En 2019/2020 se produjo un 31,6% menos que el período citado anteriormente y un 6,9% inferior a la media de las últimas 5 campañas. Este hecho refleja el claro posicionamiento a favor de prevenir y proteger la salud de los terrenos como principal prioridad para el sector olivarero.

Cómo solución nutrir la tierra y elevar su producción hasta una condición más competitiva, sostenible y segura. El aumento de este proceso se vislumbra en las cifras publicadas por la institución pública andaluza, que indica que desde la temporada 2015/2016 se pasó de las 40.000 hectáreas de superficie ecológica en la región hasta las 75.000 hectáreas del pasado año. Se augura un sector más respetuoso con el medio ambiente para avalar la calidad y cantidad del oro líquido de España, el Aceite de Oliva Virgen Extra.

Cultivo de olivares en finca rústica de explotación agrícola

España, uno de los países líderes en cultivo regenerativo

Se ha convertido en toda una realidad en tierras españolas. Pues, se ha erigido como una alternativa viable y sostenible, a la par que eficaz, capaz de solventar las necesidades alimenticias de la población. La multitud de beneficios que ofrece, tanto a la producción como al mantenimiento del suelo, han provocado que cada vez cuente con más apoyo entre los agricultores del país, los cuales están adoptando nuevas tendencias innovadoras y ecológicas, para resolver las demandas de un mercado más exigente.